segunda-feira, 20 de julho de 2015

Nhoque de Batata Doce

Olá pessoas, esse domingo resolvi fazer um nhoque diferente do tradicional que costumamos fazer em casa. O nhoque de batata doce.

Os ingredientes são simples, mas não tem muito quantidade, é meio conforme quantas pessoas querem servir e também até dar o ponto. Eu fiz para 6 pessoas a receita abaixo. Bora conferir!


Ingredientes

- 2 kg de batata doce
- sal a gosto
- farinha de trigo suficiente para dar ponto
- 2 ovos

Modo de Fazer

Cozinhe as batatas e amasse-as. Numa tigela coloque as batatas e os ovos, mexa até incorporar os ovos na massa. Depois vai adicionando farinha e mexendo com as mãos até dar o ponto que ela saia das mãos. Eu usei para 2kg, um pouco mais de 500g de farinha. Acredito que umas 600g seja suficiente.

Enrole a massa em rolinhos e corte em cubinhos pequenos.

Numa panela coloque água e deixe ferver e vá pondo os nhoques. Eles estarão cozidos assim que ficarem boiando na superfície. Tire-os com uma escumadeira e coloque numa travessa. Sirva com o molho de sua preferência.

Obs.,: Quem quiser deixar ele mais light, basta substituir a farinha de trigo pelo farelo de aveia. :)

Bom apetite! *_*

quarta-feira, 15 de julho de 2015

Bolo de Chocolate Molhadinho

Esse ano está tudo um pouco corrido rs e com isso deixei de lado a Cozinha, mas volta e meia faço algo, só que acabo esquecendo de postar ou tirar foto.

Semana passada peguei uma receita de bolo molhadinho. Super fácil de fazer e fica uma delícia. Adorei a cobertura, fica em ponto de brigadeiro, uma delícia! :)

Massa:

1 xícara de chá de leite morno

3 unidades de ovo

4 colheres de sopa de margarina derretida

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de chá de água

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer Massa

Bata bem todos os ingredientes ( menos o fermento) da massa no liquidificador, aproximadamente 2 a 3 minutos

Acrescente o fermento e bata por mais uns 15 segundos

Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro


Cubra o bolo em seguida