Abobrinha Recheada

Ola pessoal!

Para quem acha a abobrinha meio sem graça como eu, que tal dar um "up grade" nela e torná-la um pouco mais atraente. Vamos aprender a abobrinha recheada?

Ingredientes

- abobrinhas sem o miolo (depende de quantas pessoas são)
- 400g de carne moída
- tomate, cebola, salsinha e cebolinha picados a gosto
- sal a gosto
- azeitonas a gosto

Modo de Fazer

Deixe uma panela com água até levantar fervura e coloque as abobrinhas lá dentro para dar uma leve cozinhada (cerca de 8 minutos).

Refogue a carne moida com os ingredientes que preferir, ou use a sugestão que coloquei a cima.

Coloque a carne moida dentro da abobrinha e polvilhe queijo ralado ou cubra com mussarela. Leve ao forno 180º até derreter o queijo e está pronta. Sirva a seguir! Bom apetite! *_*\/

Doce de Leite em Pó

Oi pessoal, que tal aprendermos a fazer um docinho de festa só que super rápido e que vão 3 ingredientes? Nem sequer vai ao fogo....gostaram ne? Então bora lá fazer docinhos com leite em pó.

Ingredientes

- 1 xícara de leite em pó
- 1/2 caixinha de leite condensado
- açúcar para dar o ponto

Modo de Fazer

Mistura o leite em pó no leite condensado e mexa. Vá acrescentando açúcar até desgrudar das mãos e ficar num ponto que dê pra enrolar. Acredito que não vá nem meia xícara de açúcar. :)

Podem colocar nas forminhas de brigadeiro, mas como eu não tinha só coloquei num pirex. ^_^

Se quiserem fazer mais, dobre a receita proporcionalmente e bom apetite! *_*

Arroz Caipira

Oi pessoal, tudo bem?

De volta as atividades, tenho uma receitinha nova para compartilhar com vocês. Super fácil de fazer e fica uma delícia. Agora depois de casada, sabe como é né, temos que criar receitas simples e rápidas.

Bora la!?

Ingredientes

- 2 xícaras de arroz cru
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 4 batatas cortadas em rodelas grossas
- 2 gomos de linguiça calabresa defumada cortadas em rodelas
- 4 xícaras de água fria
- 2 cubros de caldo de galinha ralado
- 1 tomate sem pele e sem semente picado
- Sal a gosto
- salsinha, cebolinha, queijo ralado e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Fazer

Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola e o alho e refogue, depois retire do fogo e coloque os ingredientes na seguinte ordem: batata, linguiça, arroz, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, água fria. Tampe a panela e assim que começar a chiar, espera 10 minutos e desligue até que saia totalmente a pressão. Abra a panela, coloque num refratário e polvilhe queijo ralado. Sirva com salada. Bom apetite! *_*

Torta de Brigadeiro Fácil

Ola pessoal, mais uma tortinha delícia e fácil de fazer. Vamos aprender? Essa é de brigadeiro! Hmmmm já deu pra sentir o cheirinho daí ne?

Ingredientes

. 2 pacotes de biscoito de leite (360 g)

. 80 g e 2 colheres (sopa) de margarina

. 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 2 latas de leite condensado

. 1 xícara (chá) de leite

. 1 lata de creme de leite sem soro

. Bolinhas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos.

2. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa.

3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível.

4. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.

5. Prepare o recheio: em uma panela, misture o restante da margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite.

6. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela.

7. Retire do fogo e misture bem o creme de leite.

8. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

9. Leve à geladeira até firmar.

10. Decore com bolinhas de chocolate.

Dica: use o biscoito de sua preferência.

Torta de Limão Super Fácil

Até que enfim, depois de alguns dias sem fazer nada de diferente, fomos para a cozinha. O resultado? Torta de Limão super fácil de fazer rs Vamos a receita!

Ingredientes

- 2 pacotes de bolacha maizena
- margarina suficiente para deixar as bolachas uma massa, aproximadamente 100g
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 limão siciliano (quem não tiver pode fazer com o taiti mesmo, ai só veja o quanto de azedo a pessoa gosta)
- 1/2 xícara de leite
- raspas de limão

Modo de Fazer

Triture as bolachas no processador e coloque manteiga até virar uma farofa bem úmida que dê para colocar numa assadeira com fundo removível.Leve pra assar por 10 minutos na temperatura de 180º.

No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o limão e o leite. Coloque essa mistura na massa ja assada e fria e coloque as raspas do limão. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas. E sirva! Bom apetite *-*

Nhoque de Batata Doce

Olá pessoas, esse domingo resolvi fazer um nhoque diferente do tradicional que costumamos fazer em casa. O nhoque de batata doce.

Os ingredientes são simples, mas não tem muito quantidade, é meio conforme quantas pessoas querem servir e também até dar o ponto. Eu fiz para 6 pessoas a receita abaixo. Bora conferir!

Ingredientes

- 2 kg de batata doce
- sal a gosto
- farinha de trigo suficiente para dar ponto
- 2 ovos

Modo de Fazer

Cozinhe as batatas e amasse-as. Numa tigela coloque as batatas e os ovos, mexa até incorporar os ovos na massa. Depois vai adicionando farinha e mexendo com as mãos até dar o ponto que ela saia das mãos. Eu usei para 2kg, um pouco mais de 500g de farinha. Acredito que umas 600g seja suficiente.

Enrole a massa em rolinhos e corte em cubinhos pequenos.

Numa panela coloque água e deixe ferver e vá pondo os nhoques. Eles estarão cozidos assim que ficarem boiando na superfície. Tire-os com uma escumadeira e coloque numa travessa. Sirva com o molho de sua preferência.

Obs.,: Quem quiser deixar ele mais light, basta substituir a farinha de trigo pelo farelo de aveia. :)

Bom apetite! *_*

Bolo de Chocolate Molhadinho

Esse ano está tudo um pouco corrido rs e com isso deixei de lado a Cozinha, mas volta e meia faço algo, só que acabo esquecendo de postar ou tirar foto.

Semana passada peguei uma receita de bolo molhadinho. Super fácil de fazer e fica uma delícia. Adorei a cobertura, fica em ponto de brigadeiro, uma delícia! :)

Massa:

1 xícara de chá de leite morno

3 unidades de ovo

4 colheres de sopa de margarina derretida

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de chá de água

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer Massa

Bata bem todos os ingredientes ( menos o fermento) da massa no liquidificador, aproximadamente 2 a 3 minutos

Acrescente o fermento e bata por mais uns 15 segundos

Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro

Cubra o bolo em seguida

Batata gratinada com milho

Hoje aprendi a fazer uma receita que vi num site de receitas. Achei simples e resolvi experimentar. Bora aprender?!

Ingredientes

- 3 batatas grandes cortadas em cubinhos
- 1 lata de milho verde
- meia cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- queijo ralado a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- pimenta, sal e salsinha a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe as batatas e reserve. Numa panela coloque a margarina e o azeite, a cebola e o alho para fritar, depois adicione as batatas, o milho, tempere com pimenta, salsinha picada o sal e por ultimo o creme de leite. Mexa bem e depois coloque um pouco de queijo ralado.

Coloque num pirex e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar e está pronta a receita! Bom apetite! *_*

Picadinho de Carne Moída

Esses dias deu vontade de comer picadinho. Aquele mesmo que come no buteco que nem é com carne picada e sim carne moída. Fica uma delícia para comer com arroz e até mesmo tacar um pouco de farinha rs...hummm, vamos aprender essa delícia

Ingredientes

- 500g de carne moída
- 4 batatas grandes cortadas em cubinhos pequenos
- 2 cenouras cozidas cortadas em cubinhos pequenos
- 1 xícara de água ou mais se for preciso
- temperos a gosto: sal, orégano, pimenta, salsinha e coloral

Modo de Fazer

Numa panela coloque a carne moída e refogue até ela ficar moreninha, coloque os temperos a gosto e coloque a batata e a cenoura ainda crua. Jogue a água até que cubra os legumes e tampe a panela. Deixa cozinhar até que os legumes fiquem macios e está pronto o picadinho.

Nós colocamos salsinha também no final para ficar mais cheirosa ainda a comida.

Bom apetite! *_*

Pataniscas de Bacalhau e pimentão

Depois de alguns meses sem postar (estávamos sem ideia e tempo), hoje vendo o livro de trocentas receitas de bacalhau, tivemos a brilhante ideia de fazer essas Pataniscas, ou diria bolinhos rsss....quem não sabe ou não tem paciência de fazer os bolinhos de bacalhau que já postei no blog, pode fazer esse que é super simples. Claro que é diferente, masssssssssss não deixa se ser bolinhos.

Bora aprender? Lembrando que a quantidade dos ingredientes, depende muito de quantas pessoas irão comer. Essa abaixo aí rendeu bem poucos. Mas aí é só ir aumentando os ingredientes proporcionalmente ou dobrando a receita.

Ingredientes

- 300g de bacalhau cozido
- 1 cebola pequena
- 1 pimentão vermelho
- 200 g de farinha
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal, pimenta, água e óleo

Modo de Fazer

Tire a pele e as espinhas do bacalhau e lasque-os e reserve. Pique o pimentão, a cebola em cubos pequenos e misture-os com a farinha, os ovos, o sal, a pimenta, a salsinha e o azeite. Se necessário coloque um pouco da água do bacalhau e mais farinha. Junte o bacalhau e misture.

Numa frigideira, aqueça o óleo e com uma colher de sopa, deite pequenas porções da mistura de massa. Frite de ambos os lados e retire. Escorra sobre papel absorvente e sirva. Bom apetite!!! *_*

Risoto de Frango Fácil

Bem, nada mais fácil que fazer um risotinho. Típico prato pra quando a gente pensa, "xiii chegou visita e agora?" rs, corre na geladeira veja o que tem faça um risoto.

Esse aqui fizemos de frango e com arroz que já tinha cozido na geladeira, então bora lá aprender.

Ingredientes

- 1 peito de frango cozido (ou o que sobrou daquele frango assado)
- Azeitonas picadas a gosto
- Cenoura cozida
- Cebola a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 lata de massa de tomate pronta
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser o tanto que você tiver, é só ir misturando)

Modo de Fazer

Numa panela doure a cebola, coloque o frango, o arroz, depois a massa de tomate, as azeitonas, a salsinha e mistura tudo. Depois adicione a maionese e mexa. Está pronto! 

Bacalhau a Brás

Essa receita fizemos no Natal e cá entre nós, ficou uma delícia. Vocês já comeram Bacalhau a Brás? Vejam os ingredientes:

Ingredientes

-    bacalhau

-    cebola

-    de alho

-    de azeite

- 3 ovos ligeiramente batidos

-    de batatas cortadas em palitos bem fininhos

- salsinha a gosto

Modo de fazer

Frite as batatas e reserve. Numa panela coloque azeite e depois a cebola e deixe murchar, em seguida coloque o alho e o bacalhau, coloque as batatas fritas na panela e misture tudo. Ponha os ovos e mexa bem, tempere com a salsinha e está pronto o prato. *_*

Penne ao Molho Branco

Pessoal, feliz 2015! \o/

Vamos começar o ano com uma receitinha que fiz com as sobras do Peru do Natal rs. Uma massa deliciosa, que todos podem fazer. Claro que hoje não teremos mais o Peru, fica a dica para o próximo Natal, mas também dá pra fazer com o frango, aquele que assado que compra na padaria, acho que fica bom também. Vamos a receita

Ingredientes

- 500 g de macarrão Penne

- Sobras de Peru da ceia (ou frango assado)

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picado

- 200 ml de leite

- 1 colher (sobremesa) de amido de milho

- queijo ralado para polvilhar

- sal, salsinha a gosto

Modo de Fazer

Cozinha o Penne para ficar aldente, e reserve. Numa panela, doure a cebola e o alho, adicione as sobras do Peru, deixe refogar, dissolva o amido de milho no leite e coloque na panela, misture bem. Num refratário coloque uma camada de Pene, outra do molho e outra de pene e outra do molho, polvilhe queijo ralado e está pronto! Bom apetite! *_*