Arroz Integral

Eu particularmente adoro arroz integral. Ele me sacia e além de tudo deixa meu intestino funcionando muito bem! *_* Por isso as vezes gosto de fazer arroz integral. Ele fica soltinho igual o arroz branco e não é dificil de fazer. Muita gente faz na panela de pressão, eu faço do mesmo jeito que o arroz branco, a única coisa que demora um pouco mais para cozinhar, mas também não muito.

Ingredientes

- 2 xícaras de arroz integral

- 2 dentes de alho picado

- 1 fio de azeite

- sal a gosto

- 4/2 xícaras de água fervendo

Modo de Fazer

Numa panela, coloque o azeite e o alho picado. Deixe fritar, acrescente o arroz e mexa bem para dar uma fritadinha nele. Coloque a água fervendo e o sal. Deixe cozinhar até que fique seco.

O segredo do arroz integral é cozinhar ele sem tampa. No final quando a água estiver quase secando, coloque a tampa nele que ele termina de cozinhar mais rapidamente. *_*

Purê de batata

Quem não gosta de purê de batata né? É uma delícia, além de acompanhar diversos pratos. Tem gente que fica em dúvida de como fazer, então bora lá aprender?

Ingredientes

- 5 batatas grandes cozidas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- o quanto basta de leite

Modo de Fazer

Após as batatas cozidas, amasse-as, adicione a margarina e coloque leite até ficar numa consistência de seu agrado. Tem pessoas que gostam dele mais macio e outra nem tanto. Eu levo ao fogo para ajudar a derreter a margarina e dou uma mexida. Pronto o purê está prontinho!

Bom apetite! *_*

Chandelle caseiro (Danete)

No dia dos pais, pensei numa sobremesa fácil e que fosse gostosa. Lembrei do quanto a gente gostava de Chandele, que é meio caro e vem tão pouquinho..rs..então pesquisei e encontrei uma receita que fosse fácil e ficasse gostosa e eis o resultado. ^_^

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
- 9 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Fazer

Numa panela, coloque o leite, o chocolate, o leite condensado e dissolve o amido de milho, misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem homogêneo. Leve ao fogo e vá mexendo até engrossar. Feito isso, deixa esfriar e coloque no liquidificador. Adicione o creme de leite e dá uma leve batida. E está pronto o Chandele caseiro :)
Viram como é simples? E o melhor rende bastante.

Pimentões Assados com Carne Moída

Hoje resolvi fazer pimentões assados com carne moída. Já tinha visto essa receita, mas nunca me aventurei. Abri a geladeira e vi que tinha pimentões e também carne moída, então resolvi fazer e não é que ficou bom? Vamos aos ingredientes:

Ingredientes

- 4 pimentões (qualquer cor)
- 500g de carne moída crua
- 1 cebola cortada picadinha
- pimenta do reino
- orégano
- sal
- 2 dentes de alho amssado
- salsinha
- um punhado de arroz cru (mais ou menos 1/4 de xícara)

Modo de Fazer

Corte o pimentão ao meio de cumprido que fica mais fácil rechear, retire aquelas partes brancas que tem no pimentão e a semente e reserve. Numa tigela, misture os demais ingredientes até ficar homogêneo e coloque nos pimentões. Regue com azeite e coloque numa assadeira também regada de azeite. Coloque um papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, mas depende muito do forno.
Quem quiser também pode cortar o pimentão, retirando a "tampa" do pimentão, colocando o recheio e depois colocando a tampinha em cima presa com palito de dente.
E aí é só servir com arroz! Bom apetite! ^_^

Bolo de Coco

Hoje resolvi fazer um bolo diferente dos que já tinha feito até hoje. Pensei e lembrei, nunca tinha feito bolo de Coco, por isso resolvi me aventurar na cozinha e fazer o bendito bolo rs :) Vamos aos ingredientes?

Ingredientes:

- 2 xícaras e 1/2 de açúcar
- 4 ovos
- 3 colheres de (sopa) de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de maizena (amido de milho)
- 1 vidro de leite de coco
- coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento)
- 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Fazer

Na batedeira, coloque o açúcar, a margarina e as gemas e bata até formar um creme. Bata separado as claras e depois adicione nesse creme, coloque o leite de coco, a farinha, o amido de milho, a essência de baunilha e bata. Por último acrescente o fermento e misture. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia limpo. Ainda quente polvilhe o coco ralado por cima e está pronto! Bom apetite! :)

Creme de Cenoura

Os dias em São Paulo estão meio atrapalhados, de dia faz um baita calor e a noite a temperatura cai bastante. Que tal um creme de cenoura para dar aquela esquentadinha e também algo leve para o jantar?
Vamos a receita:

- 3 cenouras médias
- 1 batata média
- azeite
- sal
- salsinha
- pimenta do reino
- 1 litro de água

Modo de Fazer

Corte a cenoura e a batata em pedaços e leve para cozinhar até que fiquem macias. Bata tudo no liquidificador, adicione o sal, a pimenta e um pouco de salsinha. Na hora de servir coloque um fio de azeite e decore com manjericão ou salsinha.

Quem quiser pode adicionar um pedaço de gengibre (cerca de 2cm) e também uma cebola média para bater tudo junto. Bom apetite!