terça-feira, 17 de junho de 2014

Guacamole

Eu particularmente amo comida Mexicana, adoro guacamole, nachos, etc e tal rs. Meu irmão e minha cunhada também me passaram essa receitinha ótima de Guacamole. Fica a dica para aperitivo por exemplo. Você compra aqueles salgadinhos que lembram bem os Nachos que vende no mercado e tá tudo lindo rs.. Bora aprender a fazer pessoal!

Ingredientes

- 1 abacate
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/4 de cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- tortilhas de milho *Doritos

Modo de Fazer

Corte o abacate ao meio e com uma colher, retire a polpa e coloque num prato. Amasse a polpa com um garfo para fazer um patê. Adicione os outros ingredientes e misture bem. Sirva a seguir com tortilhas de milho.

Vai dizer que não é uma ótima opção para a Copa hein? Enquanto assiste o jogo, vai beliscando um quitute desse. Show! *_*

quarta-feira, 11 de junho de 2014

Pêras ao vinho

Essa sobremesa fica muito gostosa e é simples de fazer. Quem me passou também foi minha cunhada e meu irmão. *_*.  Você pode agradar seu amor no dia dos namorados, como em qualquer outro dia que queira fazer algo diferente para a sobremesa do jantar por exemplo. 

Ingredientes

- 2 pêras
- 250ml de vinho tinto suave
- 2 paus de canela
- 3 cravos-da-índia

Para o Molho:
100g de chocolate meio amargo derretido.

Modo de Fazer

Lave as pêras e corte-as ao meio para lembrarem um coração após cozidas.(Também podem ser inteiras com o cabinho).
Numa panela estreita e alta, (para que as pêras fiquem submersas), coloque o vinho, a canela e os cravos-da-índia. Deixe o vinho ferver, mergulhe as pêras e cozinhe por 10 minutos. 
Enquanto isso, em uma outra panela ou no microondas, derreta o chocolate em banho maria. 
Coloque duas metades ou uma pêra em cada prato de sobremesa e regue com o chocolate.

Dica: O vinho fervido, pode ser tomado em xícaras como vinho quente. É só cortar uma pêra em cubinhos e retirar os cravos e a canela. ;)


Medalhões de Filé Mignon

Essa receitinha quem me ensinou foi meu irmão e minha cunhada. Fácil de fazer e fica uma delícia. Bora fazer?

Ingredientes

4 medalhões de filé mignon
4 fatias de bacon
Manteiga
Temperos:
sal
pimenta do reino
½ copo de vinho tinto suave ou seco (conforme a preferência)
MODO DE PREPARO:
Tempere os medalhões e deixe-os descansar por cerca de 15 minutos em uma tigela de vidro. Depois, envolva-os com as fatias de bacon e prenda com palitos de dente. Em uma frigideira grande, doure um pouco de manteiga e acomode os medalhões para selá-los, com a ajuda de uma pinça vire os medalhões para que fiquem selados por igual. 
Jogue na frigideira, um copo de vinho tinto suave e meia dúzia de damascos secos. Deixe cozinhar com uma tampa em cima. Sirva com purê de batatas e ervilhas verdes.
Serve até 4 pessoas

terça-feira, 3 de junho de 2014

Bolo de Maracujá

Pessoal, eu estava com vontade de comer bolo esses dias, mas estava cansada já dos tradicionais que eu costumo fazer, aí como sempre, abri o armário da cozinha e vi o que tinha que poderia virar um bolo rs..achei suco concentrado de maracujá, ai pensei, porque não um bolo de maracujá? Fiz e não é que ficou uma delícia! *_* Bora aprender?

Ingredientes

- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara de suco de maracujá
- 1 xícara e 1/2 de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Fazer

No liquidificador, coloque os ovos, o suco, o leite, a margarina e o açúcar e bata. Depois adicione o amido de milho e bata. Numa tigela coloque a farinha e a mistura do liquidificador, misture bem. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada (eu usei uma retangular de 30cm), e leve ao forno 180º. Assim que espetar o palito e sair limpinho o bolo está pronto.
Esse não inventei cobertura e nem molhei ele. Queria mesmo um bolo seco para tomar café da tarde. O gosto fica bem apurado no maracujá, mas fica delicioso! ^_^
Eu achei também que ficou baixo o bolo, acredito que teria que colocar numa assadeira menor para ficar mais alto

Ah a foto não ficou boa, porque acreditem eu esqueci de tirar a foto, aí acabei tirando de um pedaço do bolo rss, mas dá pra ver que fica bom *_*