segunda-feira, 28 de abril de 2014

Molho de Macarrão com Linguiça

Olá pessoal!

Hoje vamos de uma receita bem simples, porém apetitosa. Já aviso de antemão que esse molho, pode ser usado de diferentes maneiras, ao invés de usar linguíça, pode usar salsicha, frango cozido, carne, aí vai da imaginação de cada um, o básico é o que importa, o complemento aí deixo para vocês fazerem de acordo com o gosto.


Ingredientes:

- 3 tomates sem pele, cortados em cubos
- 3 a 4 linguiças frescas
- 1 xícara e 1/2 de massa de tomate
- 1 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de manjericão picado
- sal a gosto
- 1 fio de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de café de açúcar ou fermento em pó para tirar a acidez
- Macarrão (eu usei o Penne, mas pode fazer com qualquer tipo)

Modo de Fazer

Tire a pele da linguiça e corte em cubinhos pequenos e dá uma fritada numa frigideira (eu não utilizei óleo, afinal a linguiça já tem o suficiente para fritar sem) e reserve.
Numa panela coloque um fio de óleo e a cebola. Quando ela murchar, acrescente o alho e deixe fritar. Coloque a massa de tomate e deixe ferver. Assim que ferver, coloque o tomate, o açúcar ou o fermento, a salsinha e o manjericão e misture. Coloque o sal.
Acrescente a linguiça frita e misture bem. O molho está pronto. Cozinhe o macarrão e coloque o molho em cima. Salpique queijo ralado e leve a mesa.



quarta-feira, 23 de abril de 2014

Bolo Mesclado

Nessa Páscoa queria fazer um bolo que fosse branco e ao mesmo tempo tivesse chocolate para poder dar um charme no café da tarde. Então fiz um bolo mesclado com a mesma essência com que eu faço o de chocolate molhadinho e não é que funciona? Vamos a receita:

Ingredientes

- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de amido de milho
- 2 xícaras de água fervente
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo
- 3 colheres (sopa) de achocolatado (eu usei nescau)

Modo de fazer

Numa tigela coloque a farinha, o açúcar, o amido, os ovos, o óleo e da uma misturada. Acrescente a água fervente e mistura tudo até ficar bem uniforme. Numa assadeira redonda com buraco no meio untada e enfarinhada coloque metade da massa, na que sobrou, coloque o achocolatado e misture. Feito isso coloque as colheradas na forma. Não tem muita regra, mas tente colocar de um jeito que a parte do chocolate se envolva c a massa branca. Leve ao forno já pre-aquecido a 180 graus e espere assar. Testa com um palito para ver se esta no ponto.

Ele fica bonito quando cortado. E muito saboroso. *_*

terça-feira, 22 de abril de 2014

Sobremesa fácil

Tá com preguiça e precisa fazer uma sobremesa rápida? Nada melhor do que usar a gelatina. Com ela dá para fazer uma sobremesa saborosa e com poucos ingredientes. Tomem nota dessa que eu fiz.


Ingredientes:

- 2 caixinhas de gelatina de qualquer sabor (eu usei de amora)
 - 2 copos estilo americano de leite quente
- 2 copos estilo americano de leite gelado

Dissolva a gelatina no leite quente, depois coloque o leite gelado e mexa bem. Esta pronta, basta levar a geladeira até endurecer. A consistência é de um mousse.
Para decorar eu bati chantilly (de caixinha, que vende nos mercados) e esmaguei biscoito de Maizena até virar uma farofa para polvilhar por cima! *_* Fica lindo e delicioso!

terça-feira, 8 de abril de 2014

Bolo de Castanhas Portuguesas

Muitos não devem conhecer, mas quem é português, ou filho de português conhece as famosas Castanhas portuguesas, até ja postei como fazer com elas aqui no blog.

Acabei inventando uma maneira diferente de usar as castanhas. Está longe de ser o tradicional, mas é o que consegui fazer....um bolo de Castanhas! *_* A receita é simples, mas fica muito apetitoso. Vejam abaixo:

Ingredientes

- 200g aproximadamente de castanhas cozidas
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xicaras de farinha
- 1 1/2 de leite
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 colher de (sopa) de margarina

Modo de Fazer

Após as castanhas estarem cozidas, tire as peles, (lembrem que elas tem uma pelinha "peludinha" por dentro, além daquela marrom cascuda), coloque no liquidificador, junto com o óleo, o leite, o açúcar e a margarina e bata bem. Numa tigela, coloque a farinha e depois o que foi batido no liquidificador e misture bem. Coloque o fermento. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe e jogue a mistura. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até o palito sair limpo. Está pronto o bolo das castanhas. *_*