Doce de Banana

E lá vem eu com mais uma receita de banana. Vocês já devem ter notado de que eu aprecio muito essa fruta, e vamos combinar, quem não gosta dessa fruta? Conheço poucos. É uma fruta que não é tão cara, bem mais acessível do que muitas outras. Ela só tem um probleminha, que talvez nem seja um problema, depende muito do ponto de vista...ela amadurece muito rápido e eu particularmente não gosto de banana muito madura, prefiro quando está no ponto..rs. Por isso, quando ela  fica bem madura, não vejo outra saída a não ser fazer doce de banana. Hmmmmm fica uma delícia para comer de colher ou passar no pão ou na torrada. Vamos ver como faz?

Ingredientes

- bananas
- açúcar
- canela em pó a gosto
- 3 pauzinhos de canela

Modo de Fazer

Eu não coloquei a quantidade da bananas, porque não tem uma quantidade, depende de quantas bananas estão maduras na fruteira rs...claro que pelo menos umas 6 bananas para poder fazer uma quantidade razoável e o açúcar também vai do gosto do "freguês". Eu para as 6 bananas, coloquei 1 xícara de açúcar. Mas vai colocando aos poucos para ir provando a seu gosto e não deixar muito doce, já que a banana já é doce. A canela também, pois tem gente que não curte muito, então coloque menos.

É fácil e simples fazer, fica um doce divino e não é caro. Agora vocês já sabem o que fazer com as bananas que ficam na fruteira muito maduras. ^_^

Suflê de Couve-Flor

Essa receita de Suflê de Couve Flor é uma delícia para acompanhar com qualquer tipo de comida. Simples de fazer e saborosa. Vamos aos ingredientes:

Ingredientes

- 1 couve-flor cozida
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- salsinha a gosto
- queijo ralado a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 de copo de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Fazer

Cozinha a couve flor e reserve. Numa panela adicione a margarina, a cebola e o alho, deixe refogar. Depois coloque a farinha de trigo e mexa bem, acrescente o leite e continue mexendo até engrossar um pouco. Quem quiser adiciona um tablete de legumes para dar um sabor a mais. Num refratário pica a couve-flor e coloque o creme por cima. Polvilhe a salsinha e o queijo ralado, leve ao forno para gratinar e está pronta. 

Escondidinho de Carne Moída

Esse prato é uma delicia e é chamado de Escondidinho. O bom dele é que podemos variar o recheio, podendo fazer com frango, carne seca, carne moida e etc. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes

- 1kg de batata cozida na água e sal
- 400g de carne moída
- 1 pacote de massa de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- óleo

Modo de Fazer

Prepare o molho, colocando a cebola para dourar, depois o alho. Coloque a carne moída e deixe refogar, feito isso, adicione a massa de tomate e uma pitada de açúcar para tirar acidez. Cozinhe as batatas, passe no espremedor para virar um purê. Num pirex coloque metade da massa. o molho e depois a outra parte da massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar e bom apetite! *_*

Polenta com molho de frango

Polenta é um prato delicioso. Ainda mais quando é feita com carinho! *_* O molho pode ser feito a sua escolha, seja com frango, carne picada, carne moída, rabada. Essa que fizemos foi feita com coxinhas de frango e ficou maravilhosa de lamber os dedos. Vejam como fazer:

Ingredientes para o molho:

- coxinhas de frango
- 1 cebola picada
- 1 copo de água
- 1 pacote de massa de tomate pronta
- 1 alho picado
- sal a gosto
- óleo



Ingredientes para a polenta:

- 300g de farinha de fubá
- 1 cebola picada
- óleo
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 litro de água aproximadamente

Modo de fazer o molho:

Numa panela coloque a cebola e óleo, quando elar muchar acrescente o alho. Em seguida coloque as coxinhas para refogar. Acrescente água para dar uma cozida nas coxinhas e por último a massa de tomate. Reserve.

Modo de fazer a polenta

Numa panela refogue a cebola, quando ela murchar adicione a água com o caldo de carne dissolvido, e assim que água ferver coloque o fubá e vá mexendo até que ele engrosse e cozinhe a farinha.

Para servir é só colocar o molho na polenta e polvilhe queijo ralado e bom apetite! *_*

Suco de Beterraba com cenoura

Verão chegando, é hora de caprichar nos sucos para nos refrescar. Que tal um suco delicioso, além de ótimo para a saúde. É daqueles sucos que faz bem para um monte de coisa sabe? rs. Vamos ver como faz?

Ingredientes

- 1 litro de água
- 1 cenoura sem casca média
- 1 beterraba pequena sem casca média
- 1/2 limão
- adoçante ou açucar

Modo de Fazer

No liquidificador bata tudo e depois coe. Prontinho está feito o suco. Agora é só  se deliciar *_*

Farofa com Talos de Couve

Bem, eu não sou baiana, mas adoro uma farinha. Farofa então é comigo mesma. Muito boa para comer com um feijão fresquinho ou com qualquer outro prato. Essa que vou ensinar é feita com os talos da couve, fica uma delícia, nutritiva e além de tudo não desperdiça os talos. Anotem a receita:

Ingredientes

- talos de couve picados

- 1/2 xícara de azeitona picada

- 2 ovos

- sal a gosto

- cebola picada

- óleo

- salsinha

- 1 1/2 xícara de farinha de mandioca

Modo de Fazer

Numa panela coloque os talos na água fervendo por mais ou menos 5 minutos e reserve. Numa outra panela coloque o óleo, a cebola e deixe refogar. Quebre os ovos e depois coloque os talos reservados. Depois disso coloca a farinha, o sal, a salsinha e as azeitonas sempre mexendo. E está pronta a farofa de talos de couve! 

Pão de Queijo

Deixo aqui registrado minha paixão por pão de queijo...rs. Não sou mineira, mas amo a comida desse povo, e mais ainda o pão de queijo que tenho uma verdadeira quedinha. É bem mais fácil passar numa padaria e comprar o pão de queijo fresquinho, mas também porque não fazê-lo em casa e comer de montão...ops, na verdade com moderação, porque o danado é bem calórico. *_*

Ingredientes

- 1 xícara de leite
- 50ml de óleo de soja
- 50ml de água
- 250g de polvilho azedo
- 1/2 colher de sal
- 1 ovo
- 250g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado

Modo de Fazer

Leve ao fogo o leite, o óleo até começar a ferver. Numa tigela coloque o polvilho e o sal. Depois coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o. Quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo. Sove bem a massa até que ela fique uniforme e desgrudando um poucos das mãos. Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que fique firme. Retire da geladeira, unte as mãos com óleo e faça bolinhas, colocando numa assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar os pães.

Prontinho e está feito o pão de queijo!!! hummmmmmm

Bolo de Beterraba

Alguém já fez bolo de beterraba? Pois é, se fazem de cenoura, pensei, porque não fazer de beterraba? Jurava que o bolo iria ficar vermelhinho, arroxeado, rosa, mas não, para minha surpresa, o bolo fica amarelo. Diria que é uma espécie de cenoura rs. Mas fato, fica uma delícia e é muito simples de fazer. Vamos ver como faz?

Ingredientes

- 2 beterrabas médias
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer

No liquidificador, bata as beterrabas, o óleo, os ovos, a pitada do sal. Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar e depois misture com o que bateu no liquidificador e por último põe o fermento e mexe tudo. Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Leva mais ou menos uns 45 minutos para ficar pronto. *_*

Quem quiser pode fazer uma calda de chocolate, aquela que fazemos para o bolo de cenoura, que fica uma delícia!!! Hmmmmmm...