Ela tem um jeito interessante de temperar o pernil e fica divino...
Primeiro faz uns cortes no pernil, nesses cortes coloque pedaços de baicon;
Lambuza o pernil todo com o molho abaixo:
- vinho tinto seco;
- alho amassado;
- coloral;
- sal;
- óleo;
- pimenta do reino;
Depois coloca umas folhinhas de alecrim;
Deixe o pernil temperado de um dia pro outro pelo menos e se quiser coloque num saco para marinar com esse molho...Nem precisa dizer que fica sucesso no Natal!!! hehe
Ah, não esquece as batatinhas miudas, que se chama Grizete para acompanhar o pernil.
Sempre que o pernil secar, regue com o molho até ficar no ponto.
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